Frizzante COL FONDO
Secco
Caratteristiche
Vendemmiato rigorosamente a mano a partire dalla seconda metà di settembre e spumantizzato con la seconda fermentazione in autoclave seguendo il metodo Martinotti/Charmat.
In degustazione
All’aspetto si presenta di colore oro pallido con perlage sottile e vivace. Al naso il profumo è intenso dove predominano sentori di lievito e crosta di pane, seguiti da note di muschio selvatico e fragranza di mela Golden. Al palto si presenta morbido e fresco.
Si consiglia di servirlo alla temperatura di 7-8 °C e di scaraffarlo lentamente lasciando i depositi
di lievito nel fondo della bottiglia. Vino ideale come aperitivo, antipasti e piatti leggeri. È suggerito con crostacei e frutti di mare.
Formati disponibili
Standard: 0,75 L
Dati Tecnici
| Grado alcolico | 11% |
| Residuo zuccherino | 0 g/L |
| Acidità totale | 5,5 – 5,8 g/L |
| Ph | 3,18 – 3,20 |
